Terra-Mãe – Ginja Reserva Serra da Estrela

Terra-Mãe est un hommage au lieu de naissance de cette cerise acide unique, dont les liens et l’affection avec la chaîne de montagnes Serra da Estrela ont permis de fabriquer le nectar au fil des ans. La terre nous a donné le fruit et nous avons répondu en créant une Reserva Sour Cherry, qui a pris son temps, de la macération et l’infusion du fruit à une période de vieillissement de deux ans dans des fûts de chêne français, qui ont précédemment accueilli du whisky écossais et du vin du Douro.

Il s’agit d’une cerise acide avec du corps et de la complexité, dans un équilibre parfait entre l’acidité et la douceur renforcée par les notes de bois, et imprégnée de l’esprit des Highlands écossais, qui s’harmonise ici si bien avec notre magnifique Serra da Estrela.

Edition limitée et numérotée de 3450 bouteilles. Avec une boîte cadeau et un poème de l’auteur.

Contenance : 50 cl
Teneur en alcool : 23º
Pays d’origine : Portugal